あらかわの逸品

あらかわ地区が誇る特産品や隠れた逸品を紹介します。

■塩こうじ

事業部会

糀や塩、水などを混ぜ、熟成・発酵させた万能調味料。塩こうじに含まれる酵素がでんぷんやたんぱく質を分解。糖やアミノ酸を生成することでうま味が増し、食材の味を引き立てます。
【店舗情報】
(資)小林醤油店
・住所 新潟県村上市大津543ー1  
・営業時間 9:00~18:00
・休日 年中無休
・TEL0254-62-2088
・URL http://www.kobayashi-shoyu.co.jp/


■ポン菓子

事業部会

添加物を一切使用せず、お米本来の味を最大限引き出した自然食品「ポン菓子」。
素朴で飾らない、昔なつかし~い味をご堪能ください(^_^.)
【店舗情報】
ポン菓子あらかわ
・住所 新潟県村上市大津3733
・営業時間 9:00~17:00(12月~3月)
・休日 不定休 ※冬期間のみの営業です
・TEL 090-5391-4590  

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